bob娱乐体育中国人一般不喜欢甜甜圈，因为它不但看起来热量高，而且似乎并没有什么好吃的。直到有一天，你发现了它原来有108种分身，不但有cake donuts，类似于磅蛋糕，用的是泡打粉；还有raised donuts，类似于面包，用的是酵母——啊，这不就是发面包子和死面包子嘛！难道美国人是吃过了中国包子之后才发明了甜甜圈这种东西嘛？也说不定……

　　看到上边的甜甜圈术语表，是不是突然觉得有些蒙圈（纳尼，我平时吃的呼啦圈都是个毛啊~）！！！

　　即使看不懂上表，也不用担心，就让吃遍所有种类甜甜圈的小编（其实小编一种也没吃过╮(╯_╰)╭），来为你科普一下甜甜圈的那些事儿~

　　在将甜甜圈细分为各类品种之前，我们可以先粗略的将甜甜圈分为两大类，那就是以泡打粉、苏打粉为膨松剂，以低粉为原料，适合烤箱烤制的蛋糕版甜甜圈和用酵母发酵，以高粉为原料，适合油炸的面包版甜甜圈两大类~

　　蛋糕版甜甜圈（其实就是做成车轱辘造型的马芬）口感偏软，更加易碎，由于采用烤箱烤制，所有含油量更小，口味也相对清爽一些。因为没有经过发酵，在体积上一般也会比面包版甜甜圈小一号，经典款式会以蓝莓和白脱牛奶为原料制作甜甜圈。

　　面包版甜甜圈大多采用油炸的方式制作（也有烘烤型），相比蛋糕版口味更香，但也更为油腻。由于需要发酵，面包版甜甜圈所需制作的时间更长，外表也会比蛋糕版更加细致光亮，经常采用淋面或顶部糖霜进行装饰。

　　随着科技的进步（其实并没有什么关系）、生活水平的提高（其实也没有什么关系）以及人们对于美食的狂（脑）热（洞）追（大）求（开），在甜甜圈世界也出现了一股创新热潮，红丝绒甜甜圈、可颂甜甜圈、华夫饼甜甜圈....这些奇思妙想的甜甜圈，到底都是些什么鬼？

　　虽然种类繁多，但是万变不离其宗，很多甜甜圈都是在基础甜甜圈上换了个花样而已，就让小编来带你认识一些有趣的“甜甜圈”~\(≧▽≦)/~！！！

　　由土豆制作而成，类似于蛋糕甜甜圈。适用于所有的装饰方法。与传言相悖的是，土豆甜甜圈长时间放置于室内并不会生成伏特加。

　　造型厚重有趣的点心，具有浓厚的荷兰风情。外形酷似熊掌，具有浓郁的加州扁桃仁风味。

　　用剩的发酵面团滚圆制成的一款甜甜圈（感觉就是美国版的麻团儿啊！），油炸后会在内部填满打发奶油，有时也会在表面淋上糖霜或者淋面。常用于某些宗教仪式，或作为打折促销的折扣计数器使用。

　　很受大众欢迎的一款轻薄型油炸点心（其实就是油炸馅饼），用泡芙面糊制作而成，因为采用油炸而非烘烤的形式制作，所以颜色较泡芙更为光亮好看，在新奥尔良地区很受欢迎。

　　面包类的油炸甜甜圈，造型上近似于德国小吃柏林球和空洞甜甜圈，但是是以结力（果冻）夹馅儿作为填充物。

　　类似于结力甜甜圈的一款德式甜点，但是经常以巧克力作为夹馅儿（因为这样很德国╮(╯▽╰)╭）。

　　形似波士顿派的一款甜甜圈，由发酵面团制作而成，顶部经常装饰巧克力糖霜，横向切开后夹上卡仕达酱食用。

　　有油炸和烘烤两种制作方法，油炸版使用泡芙面糊制作，烘烤版形似咕咕霍夫，又被称为”French Cruller Bundt Cake“。

　　③将步骤1的粉类分2次加入到步骤2的液体中，翻拌均匀，即可制成甜甜圈面糊

　　④烤箱预热上下火180度，将面糊挤入甜甜圈模具约7-8分满，将冷藏好的顶部酥粒取出，洒在面糊表面，入烤箱中层烘烤14-16分钟

　　③将蜂蜜与酵母加入到步骤2的液体中，快速搅拌，至混合物融合，静置约5分钟，直至液体开始冒泡

　　④将鸡蛋、肉豆蔻粉、盐、糖以及一半的面粉与一半的溶液加入到搅拌盆中，厨师机低速打至混合物混合，慢慢加入剩下的面粉与溶液，继续搅打，直至面团呈现光滑不粘手的状态

　　⑥将发酵好的面团取出排气，擀成约2.5厘米厚的面片，用一大一小两个杯子切出环形面团，面团表面盖湿布再次发酵约30分钟

　　⑦油锅内加入适量食用油，加热到180度左右，下入发酵好的甜甜圈面团，每面油炸约1分钟，用漏勺捞出，置于吸油纸上吸油放凉

　　①将牛奶、葡萄糖、无盐黄油放入锅中小火加热，待黄油完全融化时，加入巧克力

　　②小火加热混合物，期间不停搅拌，一旦巧克力完全融化，立即离火，将过筛后的糖粉加入，搅拌至无糖粉颗粒的状态

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　人民银行副行长宣昌能：面对主要发达经济体利率水平大幅变化 中国并没有简单跟随 货币政策自主性和有效性增强

　　阿尔瓦雷斯数据：2球1助3关键传球，SofaScore评分9.8全场最高

　　骄傲！中国森林覆盖率达24.02%，NASA和Nature：因中国，地球更绿

　　俞敏洪回应“东方甄选养殖虾当野生虾卖”：我们承认错误，因经验不足，不是故意为之

　　华为 P60 / Pro 系列旗舰手机外观公布，爆料为“洛可可白”配色

　　OPPO Find X6系列邀请函引发热议！刘作虎一句话让网友感觉很霸气